Parmigiano Reggiano in diverse stagionature, pregiati tagli di carne bovina e suina, salumi artigianali e latticini: ogni selezione è frutto di una produzione a Km 0.
Lo spaccio aziendale nasce nel 1991 per completare la filiera di produzione del Parmigiano Reggiano, che la famiglia Caretti produce da quasi un secolo, con sapienza e rispetto verso il territorio. Il nostro Parmigiano Reggiano, con le sue svariate stagionature (anche oltre 100 mesi!) è il protagonista principale del nostro spaccio, al quale si aggiungono ricotta, stracchino ed altri prelibati prodotti caseari. Sono disponibili, inoltre, carni fresche, sia bovine che suine, dell’azienda e salumi di lavorazione rigorosamente artigianale, che raccontano i sapori di un tempo: prosciutti, ciccioli, coppe, pancette e salami, tra i quali il prelibato Salame San Giovanni. Per concludere la proposta non potevano mancare i vini Pignoletto e Moscato a marchio Caretti.
A twenty-five-minute train journey from Bologna, eight kilometres from the Bologna-Modena motorway junction, on the Italian section of EuroVelo 7 for those arriving by bike.
San Giovanni in Persiceto station, Bologna–Verona line. Trains run every 30 minutes from Bologna Centrale; the journey takes 25 minutes.
A14 motorway, take the Borgo Panigale or Modena Nord exit, then the SS568. Free car parks near the city centre.
On the Ciclovia del Sole (EuroVelo 7), 25 kilometres from Bologna along the cycle path on the former railway line.
Save your favourite places, plan your own route, and explore Persiceto at your own pace.
