Birra sociale artigianale<\/p>\n
Tutto \u00e8 iniziato nel 2007 in un casolare di campagna, quando l\u2019idea d\u2019impresa sociale ha incontrato la passione per la birra di un ex studente di sociologia, oggi birraio di Vecchia Orsa. La cucina era la sala cotta, il soggiorno la zona imbottigliamento e lo sgabuzzino la cella dove rifermentare la birra.Con la stessa passione e determinazione negli anni sono cresciuti i volumi di produzione.Nel 2012 il terremoto in Emilia non ha risparmiato il birrificio che ha trovato altrove la forza per ricominciare e per migliorarsi. Oggi siamo a San Giovanni in Persiceto<\/strong>, fuori Bologna<\/strong>, e grazie ad un impianto da 10 ettolitri produciamo 13 stili di birra di cui 12 ad alta fermentazione e uno stile a bassa fermentazione.Il birrificio per la vendita diretta \u00e8 aperto dal luned\u00ec al sabato dalle 18.I colleghi con disabilit\u00e0 assunti nello staff imbottigliano, etichettano e valorizzano ogni prodotto Vecchia Orsa.<\/p>\n Il lavoro \u00e8 anche un\u2019opportunit\u00e0 di autonomia, realizzazione e partecipazione alla vita sociale dentro e fuori il birrificio.Il birrificio \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 di Arca di No\u00e8, la cooperativa sociale di Bologna<\/strong> che dal 2001 si occupa di inserimento lavorativo di persone con disabilit\u00e0. Via Cristoforo Colombo, 5\/A, 40017 San Giovanni in Persiceto<\/strong> BO.<\/p>","protected":false},"featured_media":1099,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"cucina":[],"fascia-prezzo":[],"servizio-disponibile":[],"tipo-locale":[131],"zona":[116],"class_list":["post-1191","locale","type-locale","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipo-locale-birreria","zona-centro-storico"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/locale\/1191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/locale"}],"about":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/locale"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/locale\/1191\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cucina","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cucina?post=1191"},{"taxonomy":"fascia-prezzo","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/fascia-prezzo?post=1191"},{"taxonomy":"servizio-disponibile","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/servizio-disponibile?post=1191"},{"taxonomy":"tipo-locale","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-locale?post=1191"},{"taxonomy":"zona","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/zona?post=1191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}