Artigianalit\u00e0 e passione per il lavoro<\/p>\n
Il Forno Massari di San Giovanni Persiceto offre prodotti di alta qualit\u00e0 alla sua clientela portando avanti una lunga tradizione di famiglia fatta di artigianalit\u00e0 e passione per il lavoro.Il pane viene rigorosamente realizzato con lievito madre e farine rimacinate a pietra, le pizze alla pala con impasti a lunga lievitazione, cos\u00ec come gli snack salati come streghe e grissini e tanto altro.Lo staff prepara panini imbottiti con salumi e formaggi di alta gamma ed \u00e8 disponibile all’organizzazione di buffet per piccoli eventi.Il Forno Massari nacque in un tiepido giorno di maggio del 1932 a San Giovanni in Persiceto<\/strong>, dove si trasfer\u00ec la bisnonna dell\u2019attuale titolare Laura da un paese vicino. Si chiamava Adelmina, ma per tutti era semplicemente \u201cla Mina\u201d. Donna forte e coraggiosa, Mina decise di intraprendere questo faticoso mestiere, nonostante quattro figli piccoli, uno ancora in grembo e il marito morto all\u2019improvviso.<\/p>\n Il suo spiccato senso imprenditoriale e la sua grande generosit\u00e0 le permisero di inserirsi in breve tempo e senza difficolt\u00e0 nella comunit\u00e0 persicetana. Grazie al prezioso aiuto della famiglia e alla sua grande forza, questo sogno prese corpo e divenne presto una stabile e solida realt\u00e0.<\/p>\n Alla base del suo metodo lavorativo c`era l\u2019idea di affiancare l\u2019innovazione alla tradizione, mantenendo quindi i piedi ben piantati nel passato, ma rivolgendo lo sguardo verso il futuro.Dopo di lei, il testimone pass\u00f2 al figlio Rino e a sua moglie Bruna; il primo si occup\u00f2 della panificazione, mentre la seconda si dedic\u00f2 alla vendita dei prodotti e al rapporto con la clientela. Essi gestirono l\u2019attivit\u00e0 fino alla fine degli anni \u201980, quando subentrarono la figlia Maura con il marito Giorgio, il quale, in un primo momento, aiutava lo suocero solo nei week end che non erano occupati dal suo lavoro dell\u2019epoca.In quel periodo egli scopr\u00ec la sua passione per la panificazione, fino a farla diventare il suo impiego stabile, che a tutt\u2019oggi svolge. Sin da subito, Giorgio dimostr\u00f2 di avere molta inventiva e tanta voglia di sperimentare prodotti che andassero al di l\u00e0 della panificazione classica tanto che, ancora oggi, produce anche pani fatti con farine molto pregiate e lavorate con tecniche molto particolari.<\/p>\n Maura, dal canto suo, si dedic\u00f2 all\u2019attivit\u00e0 con grande senso imprenditoriale e del commercio, trasmessole dalla nonna Mina, mantenendo sempre alta la qualit\u00e0 dei prodotti.Dal 2019 Laura, figlia di Maura e Giorgio, gestisce con l\u2019aiuto del pap\u00e0 l\u2019attivit\u00e0 di famiglia, tenendo sempre a mente gli insegnamenti delle precedenti generazioni.<\/p>","protected":false},"featured_media":1100,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"cucina":[224,223],"fascia-prezzo":[],"servizio-disponibile":[],"tipo-locale":[133],"zona":[116],"class_list":["post-1183","locale","type-locale","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cucina-pizza","cucina-tradizionale-emiliana","tipo-locale-panificio","zona-centro-storico"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/locale\/1183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/locale"}],"about":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/locale"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/locale\/1183\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cucina","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cucina?post=1183"},{"taxonomy":"fascia-prezzo","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/fascia-prezzo?post=1183"},{"taxonomy":"servizio-disponibile","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/servizio-disponibile?post=1183"},{"taxonomy":"tipo-locale","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-locale?post=1183"},{"taxonomy":"zona","embeddable":true,"href":"https:\/\/persiceto.uncoover.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/zona?post=1183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}La cucina<\/h3>\n